991009
靜怡&大顆呆~受邀體驗"元樂蘋果年輪"新產品試吃活動
整個超開心,沒想到靜怡有機會可以參加這樣的活動....
這麼好康的體驗活動,當然說什麼也要參加啦!!
不過~說真的...原先有些害怕呢,但後來發現還蠻好玩的~
也謝謝元樂的Ken給了我們這樣的機會
其實元樂的生意已經很好了耶...
不過他們並沒有因為紅而忘記行銷,這樣的理念也是很棒的...
而且他們也堅持要用頂級的食材做出美味的蛋糕
"唯有頂級食材 才能做出好吃的東西"~這理念超讚!!
說到"元樂"~除年輪蛋糕有名外,鳳梨酥也是超棒的
而且還得過[鳳梨酥大賽]的冠軍呢...
元樂鳳梨酥靜怡有吃過~真的很酥很香
是除了年輪蛋糕外不錯的選擇~送禮也超讚!!
元樂在台北有兩間店面~新生門市&長春門市...
這天我們來參加體驗會的是離捷運超近的~新生門市
這裡也是專門生產年輪蛋糕的,所有的年輪蛋糕都是在這裡出爐的喔!!
新生門市:
ADD:台北市大安區新生南路一段95號
長春門市:
ADD:台北市中山區長春路210號
粒粒飽滿的大蘋果 歷經24小時蜜製
淋上麵糊 經由三百多溫高溫烘烤 蛋香滿溢
灌入法國Boiron頂級果泥 天然健康
繁瑣39道工序 耗時三個工作天 100%的幸福
以上我們可以看出元樂對於"蘋果年輪"的用心&堅持...
一顆蘋果年輪需要三個工作天才可完成~這可是注入許多愛心
通常門市的蘋果年輪現貨並不多,常常供不應求
所以建議大家還是要用"訂購"的方式比較好~
美味的蘋果年輪一共有八種口味:
初嚐禁果&覆盤子&草莓&百香果&提拉米蘇&
快樂鳥日子&巴里島風情&異國之戀...
至於口味內容"請點我"
這天我們參加的是~蘋果年輪"快樂鳥日子"的試吃體驗會
快樂鳥日子是專門為"生日"的壽星所打造的~
也是元樂在獨創「雞尾酒式內餡調配法」技術之後,研發概念再升級所推出的全新商品
是以檸檬與紅醋栗兩種果泥以黃金比例調配而成的內餡
與中層富士蘋果和外層的年輪蛋糕,交織成酸甜多重層次味覺饗宴
並加入以凱莉茴香子與蜂蜜調製而成的純天然香料,本身即具有養生概念喔
元樂對於所有食材都很堅持,都要用最好的,也不添加香精...
所以一般而言成本就很高,這也是為什麼他們價格都不便宜的原因所在!!
而這富士蘋果也是經過精挑細選的~散發著淡淡的果香味...
原本都是一早到市場親自選購,但因為需求量太大,後來改以直接由盤商那購入
但品質還是最棒的,大小也需要控制~不管太大或太小都不行喔!!
這排排站的蘋果是已經經過一天蜜製的時間了...
首先將蘋果削皮,再將中間的芯去掉,然後將蘋果浸入糖水中一整天
接著就成了上面圖中的樣子了,等待時間再將它們放入約300度的烤箱中烤
這烤箱真的很熱~300度耶...
真的很佩服整天待在這裡頭的師傅們~給你們拍拍手
聽說裡面已經有多台冷氣再放送,不過還是粉熱~
想減肥的...來這裡當師傅~準沒錯啦!!
圖右手邊為年輪的烤箱,中間是麵糊,左邊則是烤好的年輪喔!!
首先將麵糊放入烤箱的麵糊盤中,再將一整串的蜜蘋果整串放入烤箱中
烘烤過程中需要不斷的調整溫度,而蘋果也須轉上10-11圈...
這時師傅需要再一旁盯著,免得有一絲差錯~
蘋果烤的太焦或不平均...等都是不行的!!
靜怡有體驗推麵糊的動作,真的很熱很辛苦...
挖~這已經是轉了不知幾圈的蘋果了...感覺很奇妙吧!!
蘋果年輪的樣子也慢慢出來了啊~
完成後,師傅需要極快速的將一串串的蘋果年輪從烤箱取出
免得後面的年輪蛋糕在烤箱裡待太久,會太焦而失敗...
這由烤箱取出年輪蛋糕的動作也是超辛苦的...因為超燙的啊!!
雖然師傅已經戴上兩層手套來做這動作,但還是有時不免被燙傷
而且需要眼明手快,偶而也是會失常的...壓力應該很大吧??
這就是師傅當著我們的面,一串串由烤箱裡取出的年輪蛋糕
真的好厲害,忍不住想給師父們拍拍手....
對了~這架子可是一直有在慢慢轉動的,以防止年輪蛋糕會一邊大一邊小
這一串串的年輪蛋糕長的好像佛珠喔~只不過這佛珠大了好幾倍啊!!
靜怡忍不住拿起一串年輪蛋糕來拍拍照...像不像"丸子五兄弟"啊??哈~
等這蘋果年輪放涼後,需要把他們一一切割開,再由棍子上取下來!!
取下後,還需要灌入"法國Boiron頂級果泥",這樣即可成為成品!!
噹噹噹~這就是經過三天製作過程的"蘋果年輪"啦!!
看起來是不是超棒的啊~它可是經過39道繁雜的程序才出爐的呢
一共分為三層呢,口感口味也各有千秋...
第一層:千層蛋糕 第二層:蘋果 第三層:Boiron頂級果泥
這位是元樂的主廚~"阿凱大師"...他真的很用心也很厲害!!
這天他也帶領我們體驗製作蘋果年輪的過程,也為我們講解~真的很棒!!
這天雖說是"快樂鳥日子"新產品試吃活動,不過試吃的口味還多了"百香果"的~
"快樂鳥日子"主要是以檸檬&紅醋栗"兩種果泥調配而成~~口味奇妙
"百香果"就只有百香國的果泥~~吃起來有著香濃的百香果味道
至於~你說哪個好吃?我只能說各有千秋,每人的口味也不盡相同的...
蘋果年輪有三層最好一口將三層都放入口中一起吃
這樣更可以吃出其中的獨特美味~
年輪蛋糕很扎實,經過蜜製的蘋果香脆不失原本香氣,果泥則是帶有果香卻不過甜
[法國Boiron頂級紅醋栗果泥]
除了試吃年輪蛋糕外,元樂也讓我們吃吃蘋果年輪的原料
這是個很棒的主意,這樣大家也才有"眼見為憑"的真實感
這紅醋栗嚐起來酸酸甜甜的,由於剛從冷凍庫取出來,是冰沙的感覺
其實還蠻好吃的耶...紅醋栗冰沙~~~哈哈哈!!聽說這一盒可是不便宜呢
[凱莉茴香子]
這是此次有加入"快樂鳥日子"的食材之一...算是香草類的一種吧?
聞起來散發出淡淡的香味,氣味芬香溫和,可以加入食物中烹煮
加入蛋糕則使味道更加豐富飽滿,散發迷人的香草氣息!!
說真的~我很喜歡茴香子的淡淡香味...
以前都不知道這樣的東西,是來到元樂才認識了它
除了試吃年輪蛋糕&食材外...
這次阿凱師傅還請我們試吃新品~瑞士捲!!
但這瑞士捲的上市日期還遙遙無期,一方面口味還會再改良,一方面成本實在太高
據說光是一條的製作成本最低估價就要5-6百,天啊~那定價要定多少啊?這也是考量之一
因為食材都是用頂級的,以致於成本會很高...不過這瑞士捲真的超好吃的!!
瑞士捲的外圍為~巧克力...不甜不膩的"法芙娜"巧克力製作而成
試吃的瑞士捲有:伯爵茶&紅醋栗的兩種口味~
一般來說~大家一致認為"伯爵茶"較美味,因為一咬入口,那濃郁的伯爵茶香便在口中散開
真的很香很香...味道真是實在啊!!
但細細品嘗後,靜怡&大顆呆認為"紅醋栗"其實也很棒,味道酸酸甜甜的~我想女生們也會很愛!!
總之~靜怡&大顆呆兩者都很愛,是真的,並不是諂媚
也希望有朝一日"瑞士捲"可以盡快上市,不過價格可能不能太高啦
重要的是~這瑞士捲一點都不會過甜,吃起來都不會覺得膩~好棒
元樂除了蘋果年輪外,還有其他產品喔!!
拍了以下產品跟大家分享一下!!
[挪威蛋捲]
一共有七種口味,特別的還有:咖哩&洋蔥口味的喔~很奇特吧!!
一盒有三支蛋捲,據說是最長的蛋捲喔~一定要試試!!
[鳳梨酥]
這可是有得過獎的,一共有四種口味
全程使用法國最頂級的葡萄酒製作完成,外皮香酥、餡料飽滿,有著濃郁的酒香...
[各式年輪塔]
年輪蛋糕外頭裹上巧克力,蜂蜜...等等
吃起來甜滋滋的~感覺就很幸福甜蜜!!
而這就是年輪蛋糕的可愛外盒...很可愛吧!!
看了就感覺很開心呢
體驗會結束後,元樂還準備了伴手禮~"蘋果年輪快樂鳥日子"送給我們呢
只能說:這個活動真是太讚啦....真的!!
對了對了...這一顆蘋果年輪訂價為349元
不貴啦...因為有元樂對食材的堅持&用心
參加這場體驗會後,讓大家更了解元樂
也才知道太香的食物,通常都是有添加"香料"的...對身體不好
所以元樂的年輪蛋糕味道或許淡了些,但吃了可是很健康無礙的
年輪蛋糕最佳食法冷藏或冷凍均可,冷凍後取出5-10分享用風味更獨特
也可放入微波爐微波後食用喔 ,這樣的口感也很特別!!
最後當然要跟用心的主廚~阿凱師傅,合照一下
也希望你可以繼續研發出好吃的商品..加油
以上~介紹完畢!!
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